ROSE DE GAMAy - Le Bouffon
Dans un style frais et léger, le Rosé de Gamay est apprécié pour sa grâce enjouée et sa rondeur, son fruité vif et revigorant.
Servir (8 à 10°C), rillettes, charcuterie, soupe de poissons, rôti de porc froid, cuisine estivale, cuisine exotique, formages à pâte molle.
DOLE BLANCE - L’Indomptable
Bien que répertoriée dans les vins blancs, la Dôle Blanche s’apparente à la Dôle rouge, puisqu’elle est issue des mêmes raisins, pressés en blanc au lieu d’être cuvés. La Dôle Blanche conjuge le charme et la vivacité du vin blanc avec l’assise du vin rouge dans un ensemble fin, complet et équilibré.

Servir (8 à 10°C), champignons à la crème, côtes de veau à la crème, ris de veau, viande froide, poulet grillé, lapin, cuisine estivale, fromages bleus.